Для отдельных видов фруктов, например: сушеные груши, яблоки, сливы, персики, абрикосы, хурма, дыня и т.д., обезвоженные продукты - это готовый высококалорийный продукт питания, богатый витаминами, сахарами, аминокислотами со всеми особенностями вкусовых оттенков, присущих исходному продукту.

Арахис Фисташки Семечка подсолнечника Семечка тыквы Хрустящий сыр

Особенность обезвоживания по данной технологии позволяет сохранить содержание витаминов и других биологически-активных веществ в сухом продукте на уровне 95 % от исходного сырья при высоком уровне калорийности готового продукта.
При непродолжительном замачивании (10-20 минут) продукт восстанавливает все свои натуральные органолептические, физические и химические свойства: цвет, естественный аромат, форму, тургор, вкус и т.д., и может, как употребляться в свежем виде, так и подвергаться любым видам кулинарной обработки.

Продукт не содержит абсолютно никаких консервантов и других посторонних веществ, что способствует его потреблению людьми, страдающими какими-либо аллергическими или прочими реакциями на консерванты и химические добавки.